| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 733克 | VC小炒热量/卡路里300千卡 | |||

1、丝瓜切段、西红柿切块、火腿切片。这几样搭配维生素含量高,清爽而且口感很好。

2、鸡蛋搅拌加适量盐,热油煎好后装碗。

3、热油爆香姜蒜,放入丝瓜、西红柿和火腿,翻炒待丝瓜变色后加少量盐,番茄出汁后倒入煎好的鸡蛋,翻几下就起锅。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、通经活络、消热化痰等功效;可与牛膝、鸭肉、北极虾 搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、促进消化、抗癌等功效;可与芥蓝、菜花、鸡蛋搭配;与红薯、冰棍、南瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与洋葱、白菜、冬瓜搭配;与百合、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效;可与生菜、圆生菜、西红柿搭配;与鹅蛋、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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