黄豆焖猪蹄的热量/卡路里_黄豆焖猪蹄的做法

1、香料洗干净切好
2、有新鲜黄豆更好，可我只有干黄豆所以需要提前泡软，泡了大概一个小时
3、超市买的猪蹄都给切好块了，烧热水加入两片姜片一二两料酒，水开后倒入洗干净的猪蹄焯水捞出过冷水后沥干备用
4、锅里倒入少许油热锅，把准备好的香料爆香后倒入过了冷水的猪蹄翻炒，倒入3勺子酱油，3勺子蚝油，少许盐翻炒均匀后加入少许冰糖（冰糖是为了上色和调味，喜欢甜的就加多点，不喜甜就放少点）倒入二两料酒翻炒均匀随后倒入黄豆翻炒均匀再倒入一碗半水翻炒一下盖上锅盖焖煮20分钟以上（前十分钟大火焖，之后可以转中火）
5、是这样的咖色哦，前面说了不同锅不同脾性，颜色有了也尝过软硬度适合自己吃了，可是中途加水加多了就要收一收汁，把中火盖成大火翻炒翻炒再翻炒到汤汁浓稠即可，我焖煮了差不多40分钟，个人不喜欢吃太软的猪蹄那样没较劲，当然宝宝们喜好不同嘛要想吃软点就多焖煮些时间就好啦
6、成品图
7、成品图

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、美白护肤、健脑等功效；可与花生、小米面、小米搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、杀菌、排毒清肠等功效；可与龙须菜、玉米面、洋葱搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

黄豆焖猪蹄的热量和减肥功效