| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 抹茶慕斯蛋糕热量/卡路里2134千卡 | |||
1、黄油隔水融化
2、融化好的黄油加入饼干碎搅拌均匀
3、放入模具底部压实
4、淡奶油加糖打发成半流动状态
5、牛奶加入吉利丁粉和抹茶粉,隔水加热直至抹茶粉和吉利丁粉与牛奶完全融合,晾凉
6、再倒入淡奶油后快速搅拌均匀
7、慕斯液倒入模具,轻轻震动
8、放入冰箱冷藏一夜后,即可脱模
9、脱模后,筛入适量抹茶粉和糖霜,喜欢原汁原味的,可以不加糖霜
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑癌、促消化、大便秘结等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与巧克力、枣、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、大便秘结等功效;
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