| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 茄香罗菲鱼热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于压腿107分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜，蒜，辣椒，葱白切成末，番茄放在微波炉加热四分钟，葱叶切好备用，还有调好的茄香汁（番茄汁，酒，糖，生抽各2勺，陈醋1勺，盐适量）
2、在鱼的表面划刀，用盐，姜腌制15分钟
3、起锅入油
4、烧热放鱼，两面煎至金黄（始终煎得不好，脱皮了，请高人指导一下煎鱼方法），盛起放好
5、放入葱姜蒜爆香
6、倒入茄香汁，水（没过鱼）和番茄
7、放入煎鱼，大火之后小火炖10分钟，煮好之后把鱼盛出，汁留下
8、加入水淀粉，大火收汁，加入香油
9、浇汁，完成
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、健胃消食、促消化等功效；可与圆白菜、福寿鱼、菜花搭配；与桂鱼 、鱼头、虾相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促进消化、护肾、止血等功效；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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