| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 蘑菇炒鸡胸肉热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于刮胡子137分钟消耗的热量120 | |||||
1、把平菇撕成两厘米左右的条，鸡胸肉切片用生抽和淀粉腌制起来
2、热锅凉油，把鸡胸肉倒入锅中滑散，再放入葱蒜，这样葱蒜不容易糊，放入平菇，大火煸出一点水时，倒入生抽，倒入水淀粉，不用放盐，生抽有盐味
3、水淀粉收汁后，即可出锅
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、治便秘、调理疾病等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、活血通络、益五脏等功效；可与松子、冬瓜、茼蒿搭配；与糯米、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、补中和血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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