| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 66千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2444千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 芒果优格慕斯热量/卡路里3019千卡 | |||

1、将吉利丁片用凉水泡软(夏天的话最好用冰水)

2、奥利奥饼干碾碎与融化的黄油搅拌均匀铺至模具底层 放冰箱冷藏

3、将淡奶油打发至6-7成软尖峰状态备用

4、芒果用榨汁机打成泥备用 蛋黄加砂糖手动打至乳白色备用 牛奶加热至85度左右放入泡软的吉利丁片搅至融化 待稍凉后冲入到打发的蛋黄中 依次加入柠檬汁君度酒芒果泥拌匀

5、加入打好的淡奶油拌匀

6、拿出冷藏好的带有奥利奥饼干底的模具 倒入一半慕斯糊 均匀的撒一些芒果粒(这个也可以不加)再倒入另一半慕斯糊 清振气泡打保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上 想快点吃的可以放冷冻

7、我这里为了好看是加了个淋面的 很简单就是热水60加软化的吉利丁1片 加芒果泥50拌匀 倒在慕斯上在冷藏半个小时就行了

8、这样一来就操作完成了!我这个上面是加了个
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、桂圆、圆生菜搭配;与柿子、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、治便秘等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与菠萝、乌鳢、橙相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、生津、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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