| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 可可蛋糕卷热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡,相当于郑多燕减肥操159分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄、蛋清分离，蛋清暂时放冰箱冷藏。蛋黄中加入45玉米油、牛奶，充分乳化……
2、蛋黄液的最终状态，然后筛入低粉、可可粉…
3、z字搅拌均匀……
4、面糊最后过筛，备用……
5、蛋白打发，分三次放糖…我用的厨师机，约5分钟就好了……
6、先取三分之一蛋白放入面糊中拌匀，再把面糊倒入蛋白中十字拌均……
7、倒入三能金盘震下大气泡，烤箱预热160度
8、160度上下火，30分钟即可，最后几分钟注意观察上色，可盖锡纸……
9、倒扣脱模，完美脱模哦……
10、正面照…
11、待面包温热时即可卷起来，放冰箱冷藏一小时，我的卷晚了……不过味道还不错……
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与辣椒、基围虾、桂圆搭配；与甲鱼 、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与韭菜、钙粉、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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