| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 瘦肉炒凉瓜热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于马路散步471分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜切片，并且用盐搓，去掉部分苦味。
2、瘦肉加油盐酱油搅拌入味。
3、放油下锅炒猪肉至变色
4、把猪肉乘上来然后下油炒苦瓜。
5、在苦瓜由嫩青色变成沉色的时候下刚才炒过的猪肉，并且加少许水，之后加盖焖5分钟，期间要翻炒，防止粘锅。
6、成品，哈！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、保护机体、补肾健脾等功效；可与兔肉、番茄、鸡蛋搭配；与南瓜、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、滋阴等功效；可与菜花、洋葱、冬笋搭配；与杏、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、降血压等功效；
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