| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 卤卤卤和煮煮煮热量/卡路里624千卡 | |||

1、先把大鸡蛋小鸡蛋用水煮熟

2、准备图中的调料

3、准备图中的调料

4、用香叶,花椒,八角,啤酒,生抽,盐将生鸡胗淹上

5、大鸡蛋小鸡蛋煮熟后泡在凉水里,用勺子背面将大小鸡蛋的壳都敲碎,这样更好入味

6、都敲碎后用淹鸡胗的东西把大小鸡蛋也淹上,都是30分钟

7、准备图中调料

8、把鸡胗哥大小鸡蛋一起倒入锅中,加入少许姜,大火煮开后小火煮

9、20分钟后出锅,大功告成啦
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、帮助消化、消食导滞等功效;可与山药、芡实、覆盆子搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、祛寒湿、胃部胀闷等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、促消化、促进消化等功效;与蛏子、扇贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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