| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂热量/卡路里320千卡 | |||

1、首先我们准备好需要的食材。

2、甜椒切碎,胡萝卜去皮切碎。

3、猪肝切成薄片。

4、放入水中浸泡30分钟,这样可以泡出大部分的血水。

5、冷水入锅,用大火焯水。

6、大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟就可以捞出了。

7、捞到温水中清洗一下,放入辅食盒中。

8、打成泥后放置一旁待用。

9、重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。
猪肝是冷水入锅焯水,豆腐是水开后入锅焯水

10、豆腐捣成泥。

11、蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。

12、搅拌均匀,混合后的状态最好不要太稀,大概状态可以参考上图。

13、上锅热油,转小火,用小勺子将猪肝糊舀入锅中。
用小勺子一点点做,饼受热比较均匀,而且会比较软

14、小火慢煎,要勺子把饼压薄一点。

15、煎至金黄后翻面,另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同,所以煎的时间也不太一样。
这款猪肝小软饼中加入了豆腐,吃的时候不会腻,也不会干,口感比较松软,10个月以上的宝宝就可以吃啦!
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降脂、健胃、镇痛等功效;可与豆腐、明虾、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、增强免疫力、补血等功效;可与银耳、圆生菜、干辣椒搭配;与圣女果、鲤鱼、山药相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、清肺健肤、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、圆白菜、草鱼搭配;与水萝卜、柚子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、治疗便秘、治便秘等功效;
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