| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于滑水97分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄＋酸奶拌匀
2、把玉米淀粉和低粉拌匀，筛入拌匀的蛋黄液中
3、拌成如图蛋黄糊
4、在蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋（如果蛋是从冰箱取出的，也可以不加），打成如图鱼眼泡。
5、砂糖分3次加入打发
6、将蛋清打至如图有尖角挂钩
7、将蛋白分3次加入蛋黄糊，用翻拌和切拌的方式拌匀
8、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，震出大气泡。烤盘中加满温水，上下火110度烤100分钟（我的蛋糕模是活底的，所以包了一层锡纸）。烤完后不要急着拿出来，再焖20分。
9、将蛋糕模放在杯子上，等待自动脱模
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、补中和血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、菠菜、羊排搭配；与鹅、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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