| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 凉拌面热量/卡路里569千卡 | |||

1、面条煮熟过水,放入调好的芝麻酱,酱油,陈醋,白糖,黄瓜丝,香菜,柿子即可。喜欢吃辣的可以放老干妈牛肉酱,清凉又解暑。
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血凉血、活血降压、解酒等功效;可与黑豆、猪肉搭配;与扇贝 、大闸蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、解毒消肿等功效;可与醋、绿豆芽、墨鱼搭配;与大白菜、杏、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、治疗感冒、祛腥膻等功效;可与虾、黄豆、羊骨搭配;与火腿、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有益肝养发、预防高血压、降血压等功效;可与油麦菜搭配;
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