| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋汤冷面-夏季开胃清爽热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于攀岩80分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备材料，鸡蛋打散。不喜欢番茄皮的，划十字放入热水中去皮。
2、热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒熟后，盛起放入盘中待用。［喜欢蛋花的，这步不用做。等着汤开了，倒入鸡蛋］
3、用锅中剩余的油，炒西红柿。尽量炒成糊状，出汁。
4、倒入水，鸡蛋煮开。起锅前放入盐，味精。喜欢开胃点酸的，倒点醋，增加酸味。这其实就是个简单的番茄鸡蛋汤！
5、鸡蛋汤起锅放凉。放冷后，吃起来更爽，适合炎热的夏天。
6、锅里放入清水，面条煮熟。煮熟后过凉水。挤干面中多余的水分
7、盛一碗凉的鸡蛋汤，把冷面放入碗中。喜欢的蔬菜可以煮熟放入。吃辣椒可以放入辣椒油。不够凉可以放冰哦，胃不太好的不要这样做。配上咸菜，很好吃
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、养阴凉血等功效；可与山楂、芥蓝、卷心菜搭配；与河蟹、桂鱼 、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、菠菜、海虾搭配；与甲鱼 、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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