樱花抹茶慕斯的热量和减肥功效

1、奥利奥碎用料理机打碎放入小碗备用

2、黄油隔热水加热至融化，倒入奥利奥碎中搅拌

3、奥利奥碎和黄油完全搅拌均匀

4、慕斯圈用锡纸包裹住

5、将奥利奥碎装入慕斯圈内，用勺背压紧，放入冰箱冷藏室备用。

6、盐渍樱花用清水浸泡备用

7、吉利丁片用剪刀剪成段，放入小碗中用冰水泡软

8、泡软的吉利丁片取出挤干水份，放入牛奶中隔热水搅拌至完全融合

9、筛入抹茶粉

10、用茶筅搅拌均匀至无颗粒

11、淡奶油倒入干净无水无油的大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发

12、打发至6成，可勉强流动的湿性发泡即可

13、将抹茶牛奶倒入奶油中，用硅胶刮刀上下翻拌均匀

14、慕斯液做好了

15、从冰箱取出冷藏好的慕斯圈，小心的将慕斯液倒入其中。放入冰箱冷藏室继续冷藏3小时以上。

16、将果冻倒入干净的小碗中，加入少许冷开水，放入微波炉叮十几秒融化即可

17、泡好的樱花取出，用厨房纸吸干水份

18、凝固好的慕斯从冰箱取出，将樱花放在表面

19、再将融化好的果冻轻轻的倒在表面做成镜面。再次放入冰箱冷藏。

20、冷藏至完全凝固后，小心的拿去锡纸，用热毛巾稍微热敷一下四周轻轻脱模即可。

21、成品。