| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 生煎鸡腿热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于垒球210分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡腿冷水泡2小时
2、给鸡腿捶松，来个spa。
3、扎出小孔以便腌制时入味。
4、放入姜末，盐，黑胡椒粉，揉几分钟后，放入冰箱冷藏90分钟。
5、碗汁的内容:蚝油，老抽，糖，水。亦可放咖喱汁，黑椒汁。口味因喜好而不同。
6、鸡腿皮朝下放入锅内，不放油。
7、煎三四分钟左右，翻面。
8、反面煎四分钟后，烹入碗汁后，焖十五分钟左右，期间可翻面一次。
9、汤汁快收干时，捞出鸡腿。
10、切开装盘，淋上锅内余汁，可依照口味加入黑椒碎或者孜然粉。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、防腐抑菌、祛腥等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
