| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 紫薯银耳糖水热量/卡路里810千卡 | |||

1、银耳撕开半只泡开(一只太多),泡开之后去蒂撕开小块放进锅里加水煮,煮沸后转小火煮40-50分钟

2、紫薯去皮切小块,用水冲洗两次后加水泡着以免氧化

3、银耳小火煮到时间到了后加入紫薯和冰糖,小火再煮半小时即可
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、抗衰老等功效;可与芹菜、排骨、猪排搭配;与海蟹、大闸蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、生津、强心等功效;可与樱桃、青鱼、鸡蛋搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、养阴生津等功效;可与银杏、石榴、莼菜搭配;
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