| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 837千卡 | 279千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 蛋黄炒茶树菇热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡,相当于滑雪253分钟消耗的热量420 | |||||
1、茶树菇洗净，我放在厨房用纸是洗干水分
2、咸蛋黄放入锅里炒碎，我是一边压一边炒，炒好备用
3、茶树菇洒满淀粉放油锅里炸熟，再倒掉多余油，放入刚才炒好的咸蛋黄碎再加入适量盐继续翻炒
4、炒好以后我再放在了厨房用纸上吸掉多余油份，放凉一会儿更酥脆哦
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热平肝、增强免疫力、抗病等功效；可与鸽肉、鸡肉、乌鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、预防糖尿病等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、止血等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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