| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 417千卡 | 278千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 养颜菠菜面包热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡,相当于柔软体操523分钟消耗的热量280 | |||||
1、将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。
2、加入新鲜菠菜。
3、搅拌至面团光滑即可。
4、将面团取出一半和核桃碎，芝士丁搅拌均匀。
5、室温基本发酵40分钟。
6、放入坚果和芝士的面团分割成100克，基本菠菜面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。
7、将面团杆开至圆形状。
8、将坚果芝士面团放入中间，将菠菜面团切8刀。（如图）
9、将中间四个面团对折包起。（如图）
10、在将其余四个角对折包起。（如图）
11、中间压紧。（如图）
12、以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
13、发酵完成表面洒上黑麦粉。
14、以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降血糖、降低胆固醇、维持新陈代谢等功效；可与小米、橙子、河虾搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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