| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 67千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 上汤西兰花热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于哑铃89分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材。
2、西兰花去老茎后切成小朵，洗净后放沸水里焯2分钟。
3、捞起后冷水冲洗沥水备用。 皮蛋和咸蛋切成小块、咸肉切成片、胡萝卜切成块，备用
4、起油锅，待油温热后放入拍碎的葱头煸炒。
5、煸炒出香味后放入咸肉，继续煸炒。
6、再加入皮蛋和咸蛋翻炒。
7、加入适量清水（如加入高汤味道更好），盖上锅盖煮开小火再煮3分钟。
8、倒入西兰花和胡萝卜，煮开后再小火2分钟。
9、加入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。
10、撰写制作步骤
11、撰写制作步骤
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效；可与平菇、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、绿豆芽搭配；与辣椒、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清热消炎、中和胃酸等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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