冬瓜香菇丸子汤的热量/卡路里_冬瓜香菇丸子汤的做法

1、准备好食材，清洗干净控水！冬瓜去皮切片，香菇切片，葱段和蒜片少量，鸡腿肉剁碎拌馅儿，也可以用机器直接打碎。鸡肉馅放入盐，料酒，生抽，鸡精搅拌几下后慢慢一点点加入凉开水顺着一个方向搅拌，直到所有材料搅拌均匀，黏稠状就可以，最后倒一点香油再搅拌几下，水加多稀了就不好团成丸子了。
2、倒入食用油，油温7，8成热时放葱段和蒜片炸锅。
3、有葱香和蒜香时倒入冬瓜翻炒，加入盐，鸡精，生抽继续翻炒。
4、加入一大碗水。
5、水开后尝一下咸淡，再放香菇和虾皮。
6、用勺子把肉馅团成圆形放入锅内，不用怕粘锅搅丸子，容易碎，水要添够，动作稍微快点依次把肉馅都团好放锅里。
7、都团好后轻轻的用勺子推动，放入适量白胡椒，等丸子都飘起来再煮两三分钟就可以了，最后放味精和香油。
8、汤鲜肉嫩的冬瓜香菇丸子汤就做好了。

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、护肾、抗癌等功效；可与鸡胸肉、甲鱼、菠菜搭配；与红螺、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；

鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗血栓、预防贫血等功效；可与牛肉、武昌鱼、猪肉搭配；与海虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、南瓜、豆腐搭配；与菠菜、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；

葱段具有增强食欲、缓疲劳、减肥等功效；

冬瓜香菇丸子汤的热量和减肥功效