| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 芒果蛋挞热量/卡路里1186千卡 | |||

1、准备用料。

2、将淡奶油和牛奶混合,搅拌均匀。

3、加入白砂糖,放在小火上煮至白砂糖融化。

4、待奶油与牛奶混合液放凉后,假如蛋黄搅匀。

5、筛入低粉,搅拌至无颗粒。再将挞水过筛,让挞水更细腻。

6、每个挞皮放入七分满的挞水。

7、200度预热十分钟,再烤30分钟。(我家烤箱是小功率小烤箱,所以考的时间比较久,烤制时间视烤箱不同而定,最好是能在快烤好的时候在旁边看着)

8、烤至挞皮金黄,挞陷上有小黄点即可。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与白砂糖、香椿、桔子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、补水等功效;可与紫菜、银鱼、肥牛搭配;与茶叶、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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