| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 双鱼黄瓜热量/卡路里242千卡 | |||

1、准备好食材。

2、黄瓜刮掉皮,用筷子固定在两边(这样做是为了不切断黄瓜,刀与筷子呈45度角均匀切片。

3、正面均匀切好一整条,再翻到背面用同样的方法切好。

4、黄瓜在中间斜刀切成两段装盘,用小辣椒做鱼眼,瓜皮做鱼尾。鱼身压扁一些。

5、葱、姜、蒜、辣椒切粒。

6、锅里下油,葱白、姜、蒜、辣椒下锅炸焦黄。

7、再下酱油、醋、盐、水,煮开。

8、鱼身上撒些葱花,再把做好的酱汁倒在黄瓜身上。

9、加两片切成花型的萝卜片!好了!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、降血糖等功效;可与鱿鱼、木耳菜、苹果搭配;与枣、葵花籽、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与瘦牛肉、蘑菇、牛头搭配;与嫩豆腐、密云小枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、活血驱寒、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与醋、洋葱、玉米面搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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