| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 蛋黄煎嫩豆腐热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于侧泳14分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材很简单，鸡蛋+嫩豆腐
2、用牛刀小心划开封面
3、即可以直接反扣砧板上后，切块。也可以直接在盒里切块。关键注意砧板干净度。
4、裹上一层蛋液
5、加入橄榄油后，把裹好蛋液的豆腐，轻轻的温柔放入不粘小平锅内，摆放平齐
6、中小火慢煎
7、煎到金黄翻面，待到两面煎黄，就可以放入酱油，最后把剩下的蛋液，盘旋倒入，这样就可以形成焦酥蛋花
8、最后可以淋点芝麻油，香香的。垫上木板直接上桌
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与丝瓜、小米、生菜搭配；与豆浆、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
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