| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 凤梨酥热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡,相当于练武术178分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备好食材
2、将凤梨切成小块，放入破壁料理机中，打成泥
3、将凤梨酱倒入锅中，小火慢熬
4、熬到差不多时加入冰糖，直到炒干
5、接下来就是做酥皮，将黄油软化，加糖和盐用电动打蛋器打至发白，体积膨胀，加入全蛋液充分混合均匀；筛入高筋面粉、低筋面粉、奶粉，用刮刀刮成面团，静置半小时
6、将面团分割成20克一个，馅料15克一个
7、将凤梨馅包入面团中，放入磨具中整形即可
8、烤箱通电，上下160℃，预热5分钟，将凤梨酥放入烤箱中层继续烘烤20分钟
9、烤完晾干，可以用保鲜袋包起来，放置二天后更好吃哦
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、生津止渴等功效；可与银耳、高粱、五味子搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、补充营养等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与杨梅、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
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