| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 20千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 捞面热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于扎马步440分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）
2、除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。
3、锅里适量油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留适量油。
4、下瘦肉，翻炒变白，倒入适量（15g左右）料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用。
5、面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的～倒入热水里几十秒，回问夹起沥干。
6、倒入肉汁里拌匀，夹起装盘（不要汁，只要面和肉和葱）
7、装好后，洒所有的葱酥（刚刚的葱渣），适合口味的胡椒粉。
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、促消化等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、解毒、和胃等功效；
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