| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 水煮乌鱼片热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于民族舞15分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有食材
2、新鲜黑鱼杀好洗净
3、去头尾和鱼骨后再剖鱼片
4、鱼片中加入1小勺食盐、少许白糖后滴少许料酒
5、再放入2小勺生粉抓匀，最后滴少许菜籽油封住腌制15分钟
6、锅热后倒入金龙鱼菜籽油爆香葱姜后盛起
7、
放入鱼头鱼骨煎制焦黄后倒入砂锅中炖鱼汤
8、留底油加入适量清水
9、烧开后放入生菜
10、焯烫后拣出放至石锅中
11、后在汤水中加入2勺郫县豆瓣酱烧开
12、后在汤水中加入2勺郫县豆瓣酱烧开
13、
倒入石锅中
14、另起锅再滴入适量菜籽油
15、爆香葱姜蒜、花椒和干辣椒碎后淋在鱼片上
16、上桌开吃哈
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降低胆固醇、促进血液循环等功效；可与大蒜、豆腐皮、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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