大理石纹轻乳酪的热量和减肥功效

1、准备好所有原料。鸡蛋蛋黄、蛋白分开（装蛋白的打蛋盆无油无水），低粉、可可粉过筛。

2、奶油奶酪、酸奶和淡奶油倒入料理机搅拌杯搅打均匀细腻。

3、搅打均匀的奶酪糊倒入蛋黄里。

4、搅拌均匀。

5、过筛的面粉倒入蛋黄奶酪糊。

6、翻拌均匀。

7、分离1/2蛋黄面糊到另外一个打蛋盆，加入过筛后的可可粉。

8、翻拌均匀。

9、防粘模具内均匀涂抹黄油。

10、打发蛋白，每搅打1分钟后加入1/3细砂糖，直到砂糖全部加完。

11、糖加完后，打蛋器推高速继续搅打三四分钟，直到提起打蛋器拉出直立的尖角，此时为干性发泡。

12、取1/4蛋白加入原味面糊中，翻拌均匀。

13、取1/4蛋白加入可可面糊中，翻拌均匀。

14、再分别取1/4蛋白加入两种面糊中，翻拌均匀。

15、交替往模子中倒入两种面糊。

16、直到最后倒完。

17、入预热150度的烤箱最下层，水浴烤80分钟。

18、出炉，冷却到蛋糕还有余温，倒扣脱模。

19、完整脱模。

20、来一张俯视图。

21、切面图。