大口吃鱼不长肉-清蒸鲈鱼的热量/卡路里_大口吃鱼不长肉-清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净擦干。鱼身上划出几条口。
2、鱼背上沿着脊骨划开切口，这样能更好入味更容易熟哦。
3、准备葱丝、姜片、小米椒碎，葱分为两份。
4、把姜片放进划开的切口和鱼肚、鱼头。用盐把鱼整体浅浅地抹一遍。把一半葱丝、料酒一并加入，腌制15分钟，之后将鱼翻个身，继续腌15分钟。一定要盖保鲜膜或者罩子防止鱼脱水哦。
5、腌好后，把鱼放入蒸锅，和腌制时候用的葱、姜、酒一起蒸。
6、大火蒸15-20分钟直到蒸熟就可以把鱼取出来了，去除姜、葱，撒上另一份葱丝、小米椒碎，蒸鱼豉油从鱼头到鱼尾淋遍，可以多放一点。
7、同时赶紧另起一锅，加入2勺油，半热后加入花椒炸黑，滤除花椒粒，将热油把鱼身淋一遍。动作一定要快哦，小心淋鱼的时候热油很容易溅出来哦。完工，趁热开吃！

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、化痰止咳、益脾胃等功效；可与南瓜、姜、胡萝卜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、预防感冒等功效；可与粳米、基围虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效；

大口吃鱼不长肉-清蒸鲈鱼的热量和减肥功效