| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 凉拌冷面热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡,相当于钓鱼477分钟消耗的热量180 | |||||
1、第一步依旧是泡冷面，凉水浸泡1个小时。
PS：冷面种类不同，时间也不同，总之把冷面泡成带一点白色就可以了，不要太久，太久容易煮碎。
2、水开后放一小勺盐，放入冷面，水开后大约2分钟关火，可以先尝一下软硬程度，在家就是这么随意
3、这次过凉水，3~4次，把冷面表面的米浆洗掉，放着备用。
4、配菜切好了
5、调料大全
6、芝麻酱用凉水勾兑，否则太厚重没办法拌冷面，我用的勺子是这么大的。
7、配菜，冷面沥干水放进酱料里面，搅拌均匀。
8、成品，再配上一点辣椒油，开吃啦！！
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、健脑安神等功效；可与绿豆芽、虾米、土豆搭配；与白菜、金桔、芹菜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补肾气、补虚等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、抗癌等功效；可与大米、菠菜、绿豆芽搭配；与苹果、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、促消化等功效；可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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