| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 松花蛋拌豆腐热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于推举164分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、把豆腐反过来，用剪刀沿着边把底部剪开（动作要慢，豆腐容易碎）。
3、锅里倒水，水开后放豆腐煮2分钟，放凉水里过凉，沥干。
4、皮蛋洗净，放锅里蒸3分钟。
5、过凉好的豆腐切成片码入盘中。
6、皮蛋去壳，切小粒，放在豆腐上。
7、碗里放葱、盐、味精、青红椒粒、酱油、香油调成汁。
8、浇在皮蛋上面
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、下气消痰等功效；可与虾米、鲷鱼、北极虾搭配；与蜂蜜、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、去大肠火、止泻等功效；与红糖、黄糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
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