| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 天然酵母 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 肠仔卷热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于打扫131分钟消耗的热量228 | |||||
1、天然酵母加入50克水和50克面粉，搅拌均匀后放冰箱冷藏一晚。
第二天一早，再加入200克面粉和90克水以及盐和糖，揉匀成一个光滑的面团。
2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
3、发酵好的面团再次揉至表面光滑，分成6个面团，放置10分钟。
4、我用做贝果的整形手法。先擀成椭圆形，再上下边朝中间对折。
5、再次对折，收紧封口。搓长至35厘米左右。
6、卷到火腿肠上。
7、两端的封口要捏好，依次做好剩下的卷。
8、卷好后，放入蒸笼醒发20分钟。
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火，焖5分钟再开锅。
10、好好吃。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；
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