| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫糯米 | 克 | 402千卡 | 344千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 椰浆芒果饭热量/卡路里1138千卡 | |||

1、糯米提前几小时用水泡发

2、煮糯米时,把泡糯米的水滤出,糯米入电饭锅,用牛奶和椰浆代替水来煮糯米,牛奶椰浆中加入适量糖,按下煮饭键即可

3、煮糯米的时间就用来熬制浇面的椰汁,视糯米饭的分量和个人喜好来定椰汁的量,椰浆和牛奶的比例是7:3,加入糖,再加一点盐,一定要加盐,正宗的泰国芒果饭的椰浆好吃的原因就在于这一点点盐,待牛奶椰浆冒小泡时,加入少许淀粉水,椰浆变为稍浓稠时,关火,放凉

4、芒果削皮,切丁

5、糯米饭放凉,装进小碗,再倒扣进盘子里,码上芒果丁,浇上放凉的椰浆,完工!开吃!
紫糯米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有抗衰老、健脾暖肝、滑涩补精等功效;可与生姜、粳米、绿豆搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与菠萝、杨梅、橙子相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、解渴祛暑、生津利尿等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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