糟辣黄闷鸡的热量/卡路里_糟辣黄闷鸡的做法

1、鸡肉切好用料酒，酱油，盐腌制十分钟备用。
2、所有配料切好，锅先烧热再放油！
3、油热后，放入姜，蒜，红辣椒爆香。香味出来后倒入鸡肉开大火爆炒。
4、待鸡肉水分基本挥发干后倒入糟辣翻炒透，然后转中火加水盖上锅盖闷至锅底略微发糊，然后放入调味料翻炒起锅，最后放上一点葱花或狗肉香。（加水只需没入小半肉即可，加多就成水煮的啦）
5、这道菜做法很简单，但对火候要求有点高，火候掌握不好做出来会没有那种纯正的辣香。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精填髓、添髓等功效；可与茼蒿、松子、薄荷搭配；与糯米、大蒜、狗肾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、促消化等功效；可与五花肉、火腿、莴笋搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与肩部牛肉、臀部牛肉、牛肋条肉搭配；与蜂蜜、米豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

糟辣黄闷鸡的热量和减肥功效