| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1186克 | 香辣花菜热量/卡路里2866千卡 | |||

1、五花肉切片,辣椒切丝,姜切丝,蒜瓣切碎,干辣椒切段

2、花菜洗净滤干水分

3、五花肉放入油锅煎炒

4、肉炒熟,加入姜丝,蒜瓣碎,加点生抽继续翻炒

5、肉炒香放入花菜,加点盐继续翻炒,翻炒过程中加适量料酒继续翻炒

6、花菜变软,加入辣椒丝和辣椒干,继续翻炒

7、加入适量蚝油继续翻炒

8、翻炒均匀后加少许水煮透,不需要加太多水,避免影响口感

9、出锅,味道棒棒哒,比餐馆还美味
花菜的热量20千卡(每100克);具有解毒、利尿通便、清热解渴等功效;可与圣女果、牛腩、猪肉搭配;与香椿、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补虚、滋阴等功效;可与茄子、山楂、紫菜搭配;与百合、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、开胃消食、促进血液循环等功效;可与白菜、羊排、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促消化、促进消化等功效;可与花菜、猪肝、糙米搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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