乌鸡面的热量/卡路里_乌鸡面的做法

1、将处理干净的乌鸡放入凉水中加热五分钟左右出血，倒掉血水，再次清洗一下，换砂锅加入水，起火，水沸时将乌鸡下锅，加入葱姜蒜适量，注意蒜煮时间长了会散成许多末，最好用纱布或者调料包装好，这样汤就回很干净！大火煮二十分钟，换中火炖一个小时左右，加盐，再炖半小时即可，炖的过程用小火也可。
2、鸡蛋打散，加少许盐，平底锅内放油，油转匀，倒入蛋液，摊成薄饼，取出放在案板上切成宽度一厘米左右待用
3、菠菜洗净，在开水中焯一下，备用！
4、锅中加入水，水开煮面，面熟后放入碗中，放入蛋饼丝，菠菜，加入鸡汤，撒上葱花，最后根据个人口味可加入酱油醋等其他调料，本人推荐原味，加少许香油或麻油调味！

乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有补肝益肾、滋补、健脾止泻等功效；可与山药、蒜薹、首乌搭配；与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、青椒、辣椒搭配；与豆浆、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增进健康、增强抗病能力等功效；可与香油、糙米、海带搭配；与酸奶、豌豆、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

乌鸡面的热量和减肥功效