| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 豆腐皮拌豆芽热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡,相当于电工256分钟消耗的热量180 | |||||
1、装备好食材
2、葱姜蒜切成碎末，辣椒切成小段，黄瓜切成片，豆腐皮切成丝备用
3、锅中加油烧热，放入花椒炒香，加入葱姜蒜、辣椒，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入2滴香油搅拌均匀
4、将一上做好的调料倒入碗中，加入味极鲜、醋、食盐】白糖搅拌均匀做成调味汁
5、豆芽在沸水中烫漂断生，捞出备用
6、豆腐皮在沸水中烫漂30S，捞出备用
7、将三种菜菜混匀，倒入做好的调味汁，搅拌均匀即可
8、出盘啦
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、保护心脏、清热润肺等功效；可与里脊、梅花肉、散叶生菜搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、预防便秘、美肌肤等功效；可与鸭肝、胡萝卜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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