| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 26千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 奶黄包热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于化妆502分钟消耗的热量120 | |||||
1、面团材料依次放入面包机里，揉面程序10分钟
2、揉好面团先醒半小时
3、面包机在工作时把奶黄馅所有材料放入大碗里
4、搅拌至顺滑无颗粒后放入炒锅里蒸
5、大火蒸20分钟左右，蒸好后趁热搅拌成细腻的奶黄团
6、面团醒发好后分成大致相等剂子
7、那一剂子擀开
8、放入奶黄馅，然后掐合滚圆
9、放蒸架上醒20分钟
10、大火煮15分钟左右，焖几分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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