| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 家常白菜豆腐热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于空手道39分钟消耗的热量600 | |||||
1、大葱切沫，白菜切块（不要太小），豆腐切块
2、煎豆腐，这步需要耐心，热锅凉油下豆腐，一次不要下太多，待油温升高至冒泡时再翻动豆腐，这样既不沾锅豆腐还很漂亮，煎完滤油备用
3、葱沫炝锅，下白菜翻炒，加生抽耗油，一点糖和盐，待收汤入味后加豆腐，翻炒均匀即可出锅
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热除烦、清热解毒等功效；可与山楂、板栗、冬瓜搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、降血脂等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、抗菌等功效；可与明虾、粳米、豆豉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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