| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 腰果炒猪肚热量/卡路里1015千卡 | |||
1、猪肚用盐清洗干净。
2、切片或切丝,腰果适量。
3、辣椒切段。
4、锅里倒进食用油烧热,入进腰果炒香装盘待用。
5、锅里留油,倒进姜片,蒜瓣,红辣椒炒香。
6、再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7、大火快炒,调入精盐,生抽炒匀。

8、再倒进腰果,芹菜,大蒜翻炒。
9、出锅前加点味精,十三香即成。

10、炒好的腰果炒猪肚。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚、健脾胃等功效;可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配;与莲子、芦荟、杨梅相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、提高性功能、增强性欲等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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