圆白菜扣肉的热量和减肥功效

1、肉末内加葱，姜，料酒，盐，少许糖，生粉，再加少许水顺着一个方向搅拌上劲备用。圆白菜洗净。

2、圆白菜去除根部硬芯备用。

3、锅里烧水，水开后放入圆白菜焯烫，水里放点盐，焯烫后的圆白菜叶子比较容易剥开。

4、剥开的圆白菜叶子用冷水冷却备用。

5、取一个碗，碗底放上圆白菜叶子，叶子上涂上一层肉末，上面再放叶子，叶子上再涂上肉末，就这样一层叶子一层肉末，直到把碗填满即可。

6、碗底放了几根线，在倒扣时容易取碗。将装满圆白菜肉末放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。

7、将蒸好的圆白菜倒扣在一只大碗里。

8、锅里放少许油倒入番茄莎司，加少许盐，糖，勾薄芡备用。

9、将勾好的芡汁浇在切开的圆白菜上。

10、成品图。