| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1891千卡 | |||
1、鸡肉切丁用淀粉,盐,料酒,味精腌制30分钟
2、把花生泡水使花生皮脱落晾干
3、油烧热把鸡肉丁,花生炸制金黄色捞出
4、锅里放少量油把辣椒段,葱姜,芝麻,花椒放入锅中煸炒炒出香味

5、在吧鸡肉丁,花生放入锅中小火煸炒即可
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益五脏、强筋壮骨等功效;可与松子、栗子、油菜搭配;与红薯、芥末酱、芥末相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、降低胆固醇、抗老化等功效;可与芹菜、莲子、黄豆搭配;与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、护发、延年益寿等功效;可与桑葚、山药、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、增强食欲等功效;可与牛臀肉、腑肋牛肉、胸部牛肉搭配;与红枣、苦细叶生菜、素肚相克,同食可能会引起不适;
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