| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 蛋炒饭热量/卡路里946千卡 | |||

1、先打两三个鸡蛋加少许盐搅拌待用

2、热锅放油,切好香肠片放进锅里翻炒几下盛出装碗待用

3、刚才香肠炒过的锅不用洗,隔夜米饭直接倒入锅内翻炒,直至米饭一粒粒(可用铲子压散更加快)

4、米饭翻炒成粒状的时候倒入香油,继续翻炒两分钟倒入蛋黄液,不停翻炒均匀,接着倒入些许生抽调味,再倒入香肠继续翻炒片刻,最后撒上一点葱花翻炒更加香

5、出锅!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、聪耳明目、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与羊排、苋菜、生菜搭配;与牛奶、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效;
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