| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 桂圆银耳羹热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于喷射雪橇20分钟消耗的热量420 | |||||
1、桂圆去外壳。
2、银耳用清水泡软后清冼干净。
3、莲子用水泡发。
4、取电压锅或汤锅将泡好的银耳，莲子放进锅里加清水焖10分钟。
5、再放进红糖，桂圆再煮10分钟。
6、煮好的桂圆银耳羹。
7、盛碗中。
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑安神、补血、补心益脾等功效；可与绿茶、当归、小米搭配；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、壮身、益胃等功效；可与灵芝、枸杞、鸭蛋搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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