| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 改良版快手英式柠檬抹酱热量/卡路里438千卡 | |||

1、柠檬2只,用盐水洗净。

2、挤出柠檬汁,丢掉柠檬籽。

3、把剩下的柠檬皮和肉简单切碎。

4、万能的料理机,放入半碎柠檬皮、白糖、盐、茶籽油(橄榄油、玉米油都可以)。

5、1档3分钟,充分搅碎、混合。

6、搅完长这样,里面有小小的柠檬皮,混在润滑的果酱中很惊喜。尝下味道,酸了就再加点白糖。

7、鸡蛋3枚,用筷子扎小孔,倒掉蛋清。

8、这是小技巧,与分蛋器无关。

9、倒完把蛋壳孔剥大些就可以取到完整蛋黄。

10、3枚蛋黄一只蛋清。

11、打散,以筷子挑起不呈线为准。

12、是时候把一开始的果泥倒进锅里了,黏稠一团。

13、缓慢加入蛋液,搅拌,混合均匀。

14、混合完成后开小火,边加热边搅拌,5分钟就OK了。

15、成品趁热装罐,冷凉后放冰箱保存。

16、这款果酱不用熟成,冷凉就能吃,放冰箱也别超过一周哈。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、生津解暑、化痰等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、百合、肥牛搭配;与豆浆、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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