可可蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好材料

2、将蛋黄蛋清分离，蛋清滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发后加入1/2白砂糖打发

3、打发至细腻光滑再加入1/2白砂糖和蛋糕预拌粉用打蛋器继续搅打

4、边缘的蛋白糊用刮刀刮入继续搅打

5、打至硬性发泡，感觉打蛋器有阻力这样即可

6、然后蛋黄加入植物油用打蛋器打发，再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀

7、加入低筋面粉和可可粉

8、然后用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋

9、取1/2蛋白糊到蛋黄糊中

10、用刮刀划拌均匀，注意不要转圈拌

11、然后将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中

12、用刮刀划拌均匀

13、距离模具20cm高倒入面糊，然后在10厘米处震泡2次

14、放入烤箱180摄氏度烤7分钟（我这个烤箱温度特别猛，之前的烤箱烤至少要30分钟）烤的时间和温度依个人的而异

15、出炉倒扣至完全冷却脱模

16、碗里倒入奶油和咖啡

17、用打蛋器打发，然后用刮刀刮碗边缘的奶油到奶油中

18、继续打发细腻光滑即可

19、脱模

20、蛋糕底下铺上保鲜膜，然后在蛋糕上抹上奶油

21、用保鲜膜辅助卷起

22、挤入奶油

23、撒上可可粉

24、完成

25、好吃

26、小朋友也爱吃