| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 可露丽热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于铺瓷砖238分钟消耗的热量270 | |||||
1、全蛋＋蛋黄＋砂糖，打发至发白
2、筛入低粉
3、牛奶＋黄油＋香草荚＋盐小火烧开
4、将香草荚取出，用小刀刮出香草荚籽，放入牛奶中。将牛奶混合物倒入打发好的蛋液，拌匀
5、加入朗姆酒，拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏24一48小时
6、模具均匀地抹上黃油
7、将冷藏好的可露丽面糊再次搅拌均匀，倒入抹好的模具内
8、烤箱预热210度，上下火中层70分钟左右
9、当烤至30分钟后，面糊高于模具时，将可露丽拿出来，逐个轻敲模具，让面糊重新回到模具内，全部过程最少敲3一5次
10、出炉的可露丽倒扣，直接脱模放凉
11、上色均匀，不缩腰才是完美的可露丽（喜欢深色可以适量增加点烤制的时间或换黑色朗姆酒）
12、外酥里嫩的可露丽可是甜品中的贵族哦！
13、切面图
14、细节图
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与空心菜、酒、钙粉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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