| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 凉拌芹菜叶热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于安装风雪护窗8分钟消耗的热量300 | |||||
1、芹菜叶洗净备用
2、木耳泡发好洗净
3、大蒜捣成蒜泥
4、锅里加水烧开，倒入芹菜叶焯一下水
5、把焯好的菜叶捞出放于冷水过凉
6、再同样把木耳焯一下水
7、捞于冷水凉透
8、把木耳和芹菜叶捞出挤干水份放于盆中，再倒入蒜泥
9、倒入香醋
10、放入适量的盐
11、倒入小许味极鲜和蚝油
12、最后倒入小许味精搅拌均匀装盘即可
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、养血补虚、祛风等功效；可与茭白、花生、红薯搭配；与黄豆、文蛤、虾米相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、治疗便秘、防癌等功效；可与春笋、枣（鲜）、豇豆搭配；与白萝卜、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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