| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 西瓜土司热量/卡路里1719千卡 | |||

1、将汤种所需材料混合,搅拌至无颗粒。

2、汤种的水和面粉小火慢慢加热,搅拌,直到变成糊状,晾凉备用。

3、面糊晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,如果有时间冷藏一夜使用更好。

4、放入黄油后,继续和面程序30分钟。

5、土司要求比较高,一般要求能出手套膜,如果不能出膜,继续和面。

6、将揉好的面团分成3份,比例是3:1:1,最大的面团加入红曲粉和部分蔓越莓碎,另外一块小面团加入青汁粉。

7、分别放入三个保鲜碗,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

8、将面团发酵至2.5倍大。

9、排气后,将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置20分钟左右。

10、将红色的面团擀开,再铺上一些蔓越莓碎,卷起来。

11、白色的面团擀开,包裹红面包。

12、绿面团,包裹住白面团。

13、放入土司盒,进行第二次发酵,发酵到土司盒8分满。

14、放入预热好的烤箱,180度40分钟左右。

15、美味呈现。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、润肠等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与米汤、菠萝、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与干贝、小米面、肥牛搭配;与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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