| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 椰奶小方热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于跑步72分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材。
2、用一百克牛奶将玉米淀粉和吉利丁粉搅拌调均。
3、用另外200克牛奶加练奶和白糖用小火慢慢加热后，缓缓倒入调好的牛奶吉利丁淀粉糊，整个过程要不停搅拌（以免糊锅)，直至牛奶変得比较粘稠就熄火。
4、稍凉倒入四方形乐扣保鲜盒中，待完全凉之后放冰箱冷藏一夜，从冰箱取出用刀沿边转一圈，切划成小方块倒出，每一块都在椰蓉中滚一遍，让牛奶方裹满椰蓉即成。
5、成品。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与橙、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、补中和血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、调味等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补充营养、利尿消肿等功效；
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