| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 京酱肉丝热量/卡路里461千卡 | |||

1、肉丝加腌料抓腌入味

2、葱切斜丝,泡冰水备用 ? 泡冰水可降低辣度并增添爽脆口感。

3、小黄瓜切丝装盘

4、起油锅,下甜面酱炒出香气
? 所谓的「炸酱」,就是指「炸」过的甜面酱,热油下锅后再改中小火爆香炒干。

5、放入肉丝、蒜泥拌炒至熟

6、肉丝堆上黄瓜丝,葱丝沥干排上,拌匀开动。
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效;可与魔芋、芒果、冬笋搭配;与红豆、基围虾、龟相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有生津止渴、清热利水、降压等功效;可与绿豆芽、虾米、墨鱼搭配;与柚子、红枣、火龙果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、缓疲劳等功效;可与牛肉松、股内牛肉、芦荟搭配;与密云小枣、板豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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